Iberoamérica, entendida como el territorio americano en que se habla español o portugués y que abarca España y Portugal, es uno de los grandes destinos gastronómicos y turísticos del mundo, de ricas despensas y recetas tradicionales y de vanguardia.
Madrid está conectado a grandes destinos iberoamericanos que, además, este año lucen una Capitalidad. Es el caso de Mendoza (Argentina), Capital de la Armonía Gastronómica. Protagonista el Vino; Puebla y Querétaro (México), Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica y de Encuentro, respectivamente; o Asunción (Paraguay) que es la Capital de las Misiones.
Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
EL EXPERTO
José Antonio Vidal, Presidente Asociación Mundial de Enoturismo y Asociación Española del Enoturismo: “La promoción y el crecimiento del turismo gastronómico y del enoturismo están íntimamente ligados con la conectividad y la posibilidad de que los viajeros encuentren las rutas adecuadas que les permitan llegar a sus destinos con comodidad.”
El sello refleja la experiencia enoturística, a través del disfrute del paisaje, del mar, de sus uvas y hojas de parra, y de la degustación de una copa de vino en plena naturaleza
La Asociación Española de Enoturismo (AEE) agradece a Correos la emisión del sello dedicado al turismo del vino, dentro de la serie “Turismo”. El año 2020 ha sido especialmente duro para este sector, debido a la situación de emergencia sanitaria provocada por la pandemia mundial de la COVID-19 y el turismo es uno de los sectores más afectados por esta crisis.
Hasta que este virus llegó, el turismo suponía el 15% del PIB en nuestro país. Pero si de algo puede presumir España es de sus recursos en este sector, que lo hacen uno de los destinos turísticos preferidos de ciudadanos de cualquier lugar del mundo.
España es uno de los destinos turísticos líderes, siendo su gastronomía uno de los principales atractivos. La producción y exportación de vino y su aproximadamente un millón de hectáreas de superficie de viñedos cultivadas (15% del total mundial) la convierten en el mayor viñedo del mundo. Todo ello hace que España sea considerada por la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET) como ‘el país del enoturismo’.
El turismo del vino y su cultura se han convertido en grandes atractivos para el turista y visitante, lo que ha supuesto una expansión de los destinos vinícolas, favoreciendo un gran despliegue de todos sus recursos: conocer el milagro del vino y degustarlo con la gastronomía local; la singular arquitectura de las bodegas; los alojamientos acogedores, con ese encanto especial que ofrece el entorno rural; compartir la historia a través de los museos del vino; sentirse inmerso en nuestro patrimonio histórico, artístico y de naturaleza. Todo, para disfrutar de vivencias diferentes y memorables.
Características técnicas del sello “Turismo Enológico”
– Procedimiento de impresión: Offset.
– Soporte: Autoadhesivo fosforescente.
– Formato del sello: 24,5 x 35 mm (vertical).
– Efectos en pliego: 50 sellos adhesivos.
– Valor postal del sello: 1,60 €.
– Tirada: Ilimitada
Nota: Este sello se puede adquirir en las principales oficinas de Correos o contactando con el servicio filatélico en el correo electrónico: atcliente.filateria@correos.com; o en el teléfono: 91 519 71 97.
Un mes de confinamiento ha sido suficiente para tomar consciencia de que en el pasado (sí, hace tan solo un mes…), no estaba contemplado ni lo que entonces se consideraba el presente, ni por supuesto el futuro de nuestro enoTurismo, como demostraron los pingües resultados obtenidos. Se vivió en una etapa fundamentalmente analógica -aún de aprendizaje en transformación digital-, y en la que, durante demasiado tiempo, fueron ignorados valores humanos fundamentales en aras de una productividad y consumismo contra natura…
Sólo aquellos que trabajaron con enfoque transcendente, ‘pre-ocupándose’ por el estudio de escenarios atemporales en los que imperaran valores como la responsabilidad social corporativa, la sostenibilidad-economía circular y la comunicación también en digital, cuentan ahora con una posición de privilegio para encarar la Nueva Era con el know-how y expertise adquiridos.
La Asociación Española de Enoturismo (AEE) -único organismo que integra a entidades privadas que conforman la cadena de valor empresarial del sector enoturístico español-, considerando la situación preocupante también por sus consecuencias económicas y de empleo, sugiere al propio sector, a las administraciones públicas y medios de comunicación, transmitir MENSAJES EN POSITIVO, con el fin de contrarrestar en lo posible su impacto en el sector enoturístico español.
Toda crisis es una oportunidad de cambio. Colaboremos entre todos para orientar este cambio hacia nuevos paradigmas. Para afrontar con éxito la entrada en la Nueva Era, será necesario que todos los implicados -establecimientos, stakeholders y asociaciones sectoriales-, estemos trabajando ya en la nueva estrategia de comunicación y de marketing (Tourism Intelligence), en la que más que nunca será necesaria la creatividad: innovación, innovación y más innovación hasta reinventarnos desde los sarmientos, desde las mismas raíces… (.sic CdeP3 Informe AEE: Enoturismo en COVID-19, de 26mar). En momentos como éste, los enoturistas están deseando saber en qué estamos trabajando para sorprenderles, y la herramienta está en el entorno digital.
UNIDOS para ganar la UNIDAD WELCOME ‘COOPETITIVENESS’
En AEE trabajamos siempre en la elaboración de propuestas y medidas que ofrecemos como sugerencias al sector para su implementación (proactividad).
Ante una situación compleja como la actual, si de verdad se quiere entrar en la Nueva Era renovados y ser alguien en el concierto del enoturismo español e internacional, será necesario sumar, alimentando el compromiso de unidad: basta ya de vernos como competidores y mirémonos a los ojospara convertirnos en coOpetidores (competir, sí, pero desde la cooperación), poniendo entre todos, los medios que nos permitan prepararnos para un NUEVO ENOTURISMO DE ESPAÑA (CdeP3 Informe AEE: Enoturismo en COVID-19, de 26mar).
La CooPETIVIDAD nos enseñará a ADAPTARNOS a la NUEVA ERA DIGITAL #YoSoyEnoturismodeEspana
Y para ello, nada mejor que predicar con el ejemplo: Acorde con las acciones estratégicas que imperan en estos momentos -publicadas en nuestro Informe de 26 de marzo-, en las que la comunicación online, ahora más que nunca, adquiere importancia capital, AEE, con el objetivo de generar e-commerce, lanzó a través de sus redes sociales corporativas, la Campaña ‘Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES por el ENOTURISMO DE ESPAÑA’ (CdeP4, de 6abr) y que tendrá vigencia mientras no esté permitido viajar.
Y a partir del lunes 27 de abril, AEE pondrá en marcha la Campaña ‘YO SOY ENOTURISMO DE ESPAÑA’ (#YoSoyEnoturismodeEspana -sin ñ-).
Esta inédita acción promocional (AEE desde su creación en 2016 ha sido y es pionera en innovación en el sector), consiste en el HERMANAMIENTO entre los diferentes actores enoturísticos ubicados en diferentes Comunidades Autónomas, haciéndose seguidores unos de otros en las redes sociales, con el fin de mostrarse apoyos, recomendaciones y prescripciones mutuas a través de retweets, ‘Me Gusta’, etc.
La Campaña tendrá una duración de siete meses (desde el lunes 27 de abril hasta el 6 de diciembre de 2020) y estará abierta a toda la cadena de valor enoturística española: bodegas, DOs, enoteles, museos, restauración, asociaciones, monumentos, intermediación turística, stakeholders y demás oferta de ocio relacionada con la cultura del vino, incluyendo, además, el enoturismo urbano.
Su enfoque de promoción a nivel interno, nacional, sin duda afianzará el sector para, en el momento preciso, saltar a mercados internacionales como Marca-País, ésta vez más y mejor profesionalizados.
Protocolo de actuación: AEE irá comunicando en tiempo y forma los hermanamientos correspondientes entre CCAA, de tal modo que a 6 de diciembre ya se habrán hermanado entre todas ellas.
COMPROMISO POLÍTICO CON EL SECTOR En nuestros anteriores comunicados, instamos al Gobierno central a situar a las empresas en el centro de las medidas de recuperación, ya que de ellas depende la actividad económica y el empleo. Las pymes y los autónomos de nuestros servicios enoturísticos auxiliares, el colectivo más numeroso y también más vulnerable, deben recibir una atención especial.
Señores y señoras políticos y políticas de Acevin, ¿sabemos si de los 20.000M/€ en ayudas que anunció el Presidente del Gobierno, corresponderá algo a nuestro sector? En caso afirmativo, ¿sabemos cuánto? Y en tercer lugar, ¿sabemos cuándo lo recibirá de una manera directa? Siendo Acevin una asociación sectorial de ámbito político, ¿cuál es su valor añadido si en situaciones como ésta no actúa ‘de oficio’proactivamente? (.sic CdeP3 Informe AEE: Enoturismo en COVID-19, de 26mar, y .sic CdeP4, de 6abr). Si lo hubieran hecho, el empresariado y todo el sector enoturístico agradecerían estar informados. Hace tres semanas ya dijimos que íbamos tarde…
Queremos reiterar nuestro apoyo a todas y cada una de las empresas, agradeciendo la confianza que el sector privado enoturístico español deposita en AEE –su asociación libre e independiente-, y en el trabajo que estamos realizando también en el marco de la gestión de la situación actual. Ponemos todos nuestros medios a disposición de las empresas y de su personal.
FUERZA Y HONOR por el EnoTurismo de España (#enoturespanaresistira)
José Antonio Vidal Fundador | Presidente CEO Asociación Española de Enoturismo Instituto del Enoturismo de España
Desde su creación hace cuatro años, la Asociación Española de Enoturismo viene apoyando al sector enoturístico español con acciones de gobernanza,estrategia, formación, promoción y comercialización.
AEE anima a todo el sector a que envíen sus campañas promocionales para hacerlas eco en sus redes sociales corporativas: Sólo desde la UNIDAD a través de la COOPETITIVIDAD ganaremos el FUTURO
Nuestro sector, el turismo, está siendo y será uno de los más afectados por la crisis del coronavirus, de la forma más severa posible: su cese de actividades.
Por ello, en ‘tan sólo’ un mes y medio de reclusión, AEE ya ha propuesto al sector dos campañas para su promoción online bajo el claim ‘AEE INNOVA’:
1ª Campaña: Desde el 3 de abril y hasta que nos permitan volver a viajar: ‘Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES del Enoturismo de España’
2ª Campaña: Desde el 27 de abril hasta el 22 de noviembre: ‘#YoSoyEnoturismodeEspana: The GAME’
Reglas de juego y calendario
DE QUÉ SE TRATA: Hermanamiento del EnoTurismo de las Comunidades Autnoticiaónomas a través de las redes sociales.
PARA QUÉ: Su enfoque de promoción a escala nacional sin duda afianzará el sector no sólo para el mercado doméstico sino para acometer el salto internacional en el momento preciso, como (MARCA) ESPAÑA GLOBAL, ésta vez más y mejor preparados. En lo que al prisma profesional se refiere, se trata de demostrarnos la actitud de coopetitividad (competir desde la colaboración) entre la gran familia enoturística española.
A PARTIR DE CUÁNDO: Desde el lunes 27 de abril a las 10:00h* hasta el domingo 22 de noviembre a las 24h. (15 Quincenas, 7 meses). * libre incorporación de participantes, en cualquier momento y hora.
QUIÉNES PUEDEN PARTICIPAR: Abierta a todos los actores de la cadena de valor enoturística española:turistas, visitantes, curiosos y stakeholders: DOs, bodegas, enoteles, museos, restauración, asociaciones, blogueros /-as, empresas de ocio activo y cultural, intermediación turística y demás oferta relacionada con la cultura del vino, incluyendo, además, el enoturismo urbano.
CÓMO: A través de las redes sociales a las que el participante esté suscrito.
Cada uno de ellos, como residente o natural de una CA, investigará en redes sociales el enoTurismo de la CA hermanada cada quincena, y sólo tendrá que ‘Seguir’ a los diferentes actores que vayan encontrando.
Se trata de hacernos seguidores los unos de los otros en las redes sociales, con el fin de mostrarse apoyos, recomendaciones y prescripciones mutuas a través de retweets, ‘Me Gusta’, etc.
Si dispusieran de cuenta en TWITTER, con el fin monitorizar diferentes aspectos del gaming, se unirá a @enoturEspana (+7500 seguidores filtrados), incluyendo en sus tweets #YoSoyEnoturismodeEspana
Calendario de emparejamientos quincenales entre CCAA:
Durante cada una de las 15 quincenas, cada CA estará hermanada con otra, así hasta completar los emparejamientos entre todas.
Caso de la Comunidad de Madrid: estará siempre hermanada con todas las demás CCAA por ser la región que, en la Antigua Era (antes de Covid-19), aportó mayor volumen de enoturismo emisor a toda España, de modo que a cada emparejamiento irá unida Madrid.
Cada 10 días iremos publicando los emparejamientos quincenales entre CCAA en @enoturEspana.
* Autor del Calendario: Prof. D. Adolfo Hernández Unidad Docente de Estadística e Investigación Operativa (Métodos de Decisión) Departamento de Economía Financiera, Actuarial y Estadística Facultad de Comercio y Turismo Universidad Complutense de Madrid-UCM
Del entorno virtual al presencial:
El gaming culminará con el Gran Evento/Fiesta #YoSoyEnoturismodeEspana que tendrá lugar en otoño de este año, en el que se presentará la ‘Campaña 2021-2023 de Promoción Internacional del EnoTurismo de España’, de la que en su momento se dará cumplida información.
Sobre la 1ª Campaña, vigente desde el 3 de ABRIL hasta que se nos permita volver a viajar: ‘Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES del Enoturismo de España’
A través de nuestras redes sociales corporativas, los viajeros, desde sus propias casas, compartirán emociones en entornos bodegueros y alojativos, disfrutando relajadamente de pintorescos fondos de mares de viñedos, naturaleza, gastronomía, cultura y ocio.
Finalidad: El objetivo es doble, por un lado, estimular el componente aspiracional a enoturistas y curiosos en el encanto por sentir la vivencia presencial en los establecimientos y sus destinos, una vez esté permitido viajar nuevamente; y por otro, acercándoles a la compra online de vino y merchandising a través de los enlaces a sus e-commerce, así como a sus catas virtuales enogastronómicas.
>>> La incorporación a la campaña de establecimientos Asociados a AEE, continuará abierta mientras esté operativa.
Comunicas…? o COMUNICAS!!! El encanto de las vivencias virtuales Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES POR EL ENOTURISMO DE ESPAÑA de la mano de AEE
En estos tiempos sin precedentes, especialmente complicados para la industria del turismo, en los que la población no puede viajar, se requieren soluciones innovadoras para ayudar a mantener a flote industrias críticas de sectores como el enoTurismo.
En momentos como éste, los enoturistas están deseando saber en qué estamos trabajando para sorprenderles.
Lo que hace fuerte un sector empresarial es la capacidad de adaptación de sus modelos de negocio para mantenerlos a flote y mantener a sus empleados.
En AEE admiramos cuantas empresas están haciendo grandes cosas para adaptarse al cambio, y las respaldamos conectándolas con los consumidores.
Si bien no podemos promover los viajes en este preciso momento, AEE está llevando el enoTurismo de España a los viajeros potenciales para que nuestros destinos, sus regiones y negocios, estén en la cima de la lista en cuanto sea seguro viajar de nuevo, recordando a los españoles la importancia de comprar productos locales.
En AEE trabajamos siempre en la elaboración de propuestas y medidas en Comunicación, Promoción, Comercialización y Formación, que ofrecemos como sugerencias al sector para su implementación.
Acorde con las acciones estratégicas que imperan en estos momentos de confinamiento -publicadas en nuestro Informe de 26 marzo 2020 ‘Tiempos para Cambios de Paradigmas en el enoTurismo de España’-, en los que la única posibilidad de relacionarse socialmente es de manera virtual -adquiriendo la comunicación online una importancia capital-, AEE ha iniciado la campaña promocional en sus redes sociales corporativas, BIENVENIDOS A LOS ENOTOURS VIRTUALESPOR EL ENOTURISMO DE ESPAÑA.
Esta campaña de AEE -que se desarrollará durante todos los días confinamiento-, es una forma efectiva de mantener a las empresas de enoTurismo en primer lugar, rindiendo tributo a sus Asociados mediante la publicación diaria de sus mejores vídeos (2 cada día, mañana y tarde), y durante el fin de semana de hará un recordatorio de los emitidos durante la semana.
A través de visitas virtuales, los viajeros, desde su propia casa, compartirán emociones en entornos ideales para comer, beber y alojarse, explorando relajadamente los pintorescos fondos de mares de viñedos, naturaleza, historia, cultura y ocio.
El objetivo es doble: por un lado, estimular el componente aspiracional a enoturistas y curiosos en el encanto por sentir la vivencia presencial en los establecimientos y sus destinos, una vez esté permitido viajar nuevamente; y por otro, acercándoles a la compra online de botellas y merchandising a través de los enlaces a sus e-commerce, así como a sus catas virtuales enogastronómicas, también tratadas en el citado informe.
La campaña es una forma efectiva de mantener a las empresas de enoTurismo en primer lugar.
Los e-mail, redes sociales y teléfonos tienen que volverse locos:TWITTER / YOUTUBE / INSTAGRAM
El turismo es un motor clave de la economía de nuestro estado. Ahora es más importante que nunca respaldar a la industria enoturística española para darles la mejor oportunidad de recuperación.
Hay empresas que están encontrando formas prácticas de enfrentar esta pandemia y otras luchan por ello. Es fundamental la toma de medidas prioritarias para ayudarlas a estar aún más preparadas cuando se levanten las restricciones de viaje.
Para ello, instamos nuevamente a Acevin -ya lo hicimos en el Informe citado para la obtención urgente de los recursos económicos directos para las empresas-, como asociación de Ayuntamientos de zonas vinícolas, para que con los apoyos del Gobierno de España, nuestro sector disponga de una nueva plataforma online cuyo objetivo sea aportar contenidos innovadores sobre el enoTurismo durante COVID19, con los que los usuarios puedan incluso aprender a hacer vino con el viticultor -y comprarlos-, o elaborar tapas para armonizarlas con los vinos, manteniendo a los viajeros inspirados mientras continúe su aislamiento. Si en situaciones como ésta no actúa proactivamente, ¿cuál es el valor añadido de una asociación sectorial de ámbito político? De nuevo, otro momento idóneo para demostrarlo. Y de nuevo, ya vamos tarde.
Queremos reiterar nuestro apoyo a todas y cada una de las empresas, agradeciendo la confianza que el sector privado enoturístico español deposita en AEE –su asociación libre e independiente-, y en el trabajo que estamos realizando también en el marco de la gestión de la situación actual.
FUERZA Y HONOR por el EnoTurismo de España (#enoturespanaresistira)
José Antonio Vidal Fundador | Presidente CEO Asociación Española de EnoTurismo Instituto del EnoTurismo de España
En nuestro país se dan las bases idóneas para que el enoTurismo (con T mayúscula de Turismo) sea un importante motor de actividad económica, social y cultural. Prácticamente cualquier rincón de nuestra geografía nacional es apto para crear, desarrollar y ofrecer momentos inolvidables de ocio y cultura en entornos naturales de viñedos: un tesoro más que añadir a nuestro ingente patrimonio y capacidad de acogida turística.
El 10 de noviembre se ha celebrado el Día del Enoturismo en los países con propuestas enoturísticas.
Una acción como ésta (en cualesquiera de sus ámbitos o acepciones -provincial, nacional, internacional, europeo o mundial-), sería sin duda de enorme importancia, si además del enfoque promocional, nos sirviera como jornada de reflexión.
Y para la reflexión, ningún ejercicio mejor que exigir rigor -tanto a la Secretaría de Estado de Turismo como a los medios de comunicación-, en los análisis estadísticos cualitativos y cuantitativos de nuestro sector, con el fin de elaborar conclusiones objetivas que sirvan de auténtica herramienta empresarial en la toma de decisiones.
¿Qué hemos celebrado en España? El Enoturismo de España ha celebrado su MOTIVACIÓN por un FUTURO mejor
Después de 20 años de Club de Producto ‘Rutas del Vino de España’ (creado en 2000 por la Secretaría de Estado de Turismo), ésta es la situación actual, según los informes estadísticos cruzados 2018-2019 de Turespaña, INE y del propio Observatorio del Club de Producto:
Mientras el total de movimientos turísticos registrados en España asciende a 323M (crecimiento en torno al 3%), el total de movimientos enoturísticos se situó en 2,9M (descenso de un 7,8%), siendo sólo el 0,9% los turistas que eligieron como destino alguna de las Rutas del Vino.
Mientras que la proporción de turistas nacionales y extranjeros es del 60% y 40% respectivamente, la de los enoturistas es del 75% y 25%.
Del total de movimientos turísticos nacionales (dentro de nuestras fronteras: 198M), resulta que tan sólo el 1,1% de los españoles (2,19M) fueron a destinos vinícolas.
Del total de movimientos turísticos extranjeros (126M), resulta que tan sólo el 0,6% de los extranjeros (77mil) tuvieron como destino algún entorno vinícola.
En Francia, 10M de enoturistas en 2016, el 58% nacionales (sevi.net). En Portugal, el 10% de los turistas realizan enoturismo (Tourism Review). En Italia ha crecido el enoturismo nacional un 48% (expreso.info).
El 60% pernoctan en el destino (enoTuristas propiamente dichos, versus enoVisitantes o enoExcursionistas) por lo que, a las cifras dadas de enoturistas, ya de por sí muy bajas, habría que disminuirlas hasta un 40%, stricto sensu.
Además, también la estancia media ha descendido a 2,4 días.
Es patente que nuestro enoturismo aún no es suficientemente conocido, ni por los propios españoles ni fuera de nuestras fronteras. Está todavía en proceso de alineación de tendencias, de posicionamiento y estrategia, careciendo así de la presencia relevante en mercados exteriores que correspondería a un país que lo tiene todo para estar a la cabeza del enoturismo mundial.
Veamos algunas de las causas:
Formación: todo radica en la falta de suficiente profesionalización turística, tanto del personal para atender las nuevas necesidades, como también por parte de los gestores de las bodegas que exigen resultados inmediatos.
Promoción on, off y below the line: desconocimiento de los foros y ferias en los que participar -sabiéndolos aprovechar-, e insuficiente presencia en redes sociales.
Después de 20 años de Club de Producto Rutas del Vino de España, el sector no había estado presente en Fitur de manera privada independiente hasta la aparición de la AEE, y declara no saber sobre la existencia -o no conocer sus características-, de las otras dos ferias de turismo más importantes del mundo: Londres (World Travel Market) y Berlín (ITB). Conviene recordar que SOMOS TURISMO.
– Comercialización: falta de configuración de una oferta, de paquetes que vender a los turoperadores. A día de hoy, en la mayoría de las bodegas, para reservar visitas, se ha de llamar por teléfono o enviar correos electrónicos.
Otros factores: la falta de un marco de gestión del conocimiento específico, la pobre comunicación entre los diferentes actores públicos y privados que participan en esta actividad, los diferentes niveles de identidad y diferenciación de los destinos enoturísticos, la carencia de un observatorio que genere datos fiables de relevancia operativa, la ausencia de innovación tecnológica, cultural e institucional para alinearse con la dinámica de nuevos clientes, nuevos mercados y nuevas formas de gobernanza en los destinos y regiones.
Después de 20 años, aún se están dando los primeros pasos. Ante esta situación, tuvo que aparecer en escena hace cuatro años la Asociación Española de Enoturismo (AEE), para avivar un Club de Producto que llevaba adormilado demasiados años, procrastinado, a pesar de la financiación pública recibida.
En esta dirección deberíamos dirigir nuestras reflexiones en el Día del Enoturismo, y en esta línea trabajamos en la AEE, -entidad sin ánimo de lucro y sin financiación pública alguna-, a través del Instituto del Enoturismo de España, comenzando a implementar en este último año (los tres anteriores estuvieron focalizados más a la promoción y visibilidad), las conclusiones a la Conferencia Internacional sobre ‘El Futuro de nuestro Enoturismo’ que tuvo lugar en Fitur, recogidas en la Declaración de Madrid, y que incluye, entre otra acciones:
el rigor en el análisis de la situación actual de nuestro enoturismo (conclusiones ya expuestas),
promoción: presentación del sector como EnoTurismo de España®, en conferencias y mesas redondas celebradas en España, Italia, Moldavia (OMT), Rusia, Turquía; y como expositores en las ferias AGRI TRAVEL Expo and Congress (Bérgamo, Italia), FITUR (Madrid), FENAVIN (Ciudad Real) y próximamente en ENOFUSIÓN-MADRID FUSIÓN,
profesionalización a través de la formación: creación del Plan Formativo Integral executive –puesto a disposición de todo el sector-, y alianza con el Instituto de Empresa Business School (iE),
comercialización: diseño de un modelo innovador de desarrollo de itinerarios turísticos centrados en el patrimonio cultural de cada una de las zonas vinícolas, que será presentado ya como una realidad en el próximo Fitur, bajo la marca y eslogan ‘VinTour Club Spain: The Leading Collection’.
La AEE sostiene que la figura institucional ‘Organismos de Gestión de Destinos Enoturísticos’ (OGDEs), es el marco óptimo de planificación estratégica para garantizar una eficiente coordinación entre agentes, objetivos y programas de acción en un destino.
Si el futuro del sector vinícola está en elENOTURISMO (José Luis Bonet, Presidente de Honor de la Asociación Española de Enoturismo y Presidente de la Cámara de Comercio de España), el futuro del enoturismo está en laGASTRONOMÍA (Rafael Ansón, Vicepresidente de Honor de la AEE y Presidente de la Real Academia de Gastronomía) y en el propio TURISMO, como el todo al que se ha de ordenar la estrategia (José Antonio Vidal, Fundador y Presidente CEO de la AEE).
Para finalizar, un último apunte -simple y aún más preciso-, para la reflexión tras la jornada del Día del Enoturismo:
Ustedes, empresarios bodegueros /-as, en calidad de anfitriones /-as, ¿son conscientes de la importancia que han dado a la apuesta/propuesta gastronómica ofrecida junto a la degustación de sus vinos? ¿Han quedado ustedes plenamente satisfechos /-as?
Ustedes, enoturistas y enovisitantes, ¿la oferta gastronómica recibida ha cubierto sus expectativas? ¿Permanecerá en su recuerdo y recomendarán su vivencia en su círculo familiar, de amistades o profesional?
Sobre la Asociación Española de Enoturismo:
Organismo privado constituido para fomentar la necesaria colaboración entre establecimientos empresariales, asociaciones, instituciones privadas y entidades públicas en torno a una marca global, EnoTurismo de España®, que contribuya a su posicionamiento, tanto a nivel nacional como internacional.
Actualmente, la AEE cuenta con más de 260 establecimientos miembros en todo el territorio nacional, que forman parte de los diversos eslabones de la cadena de valor enoturística, constituyendo un agente potenciador de lacoopetitividad entre todos los actores de los destinos enoturísticos.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido en la sede del Ministerio, con el Fundador-Presidente Ejecutivo y con el Vicepresidente de Honor de la Asociación Española de Enoturismo (AEE)-Enoturismo de España, José Antonio Vidal y Rafael Ansón, respectivamente
Durante el encuentro se han abordado importantes temas sobre el enoturismo en España y su futuo. Entre otros, los valores de solidaridad y sostenibilidad -la AEE es embajadora para la Economía Circular en el Comité de Barack Obama para el Cambio Climático-, su profesionalización a través de la formación -articulada desde su Instituto del Enoturismo de España, como sede de la gestión del conocimiento del sector-, su vinculación con la lucha contra la despoblación -en un efecto sinérgico con el resto de sectores y actividades económicas del medio rural-, la creación de productos culturales de calidad -con su marca presentada en el stand de Turespaña en Fitur, ‘VinTour España: The Leading Collection’, de la que son sus primeros embajadores Mario Vargas Llosa, Rafael Moneo y Rafael Ansón-, de la importancia capital que para el sector tiene la gastronomía como elemento transversal, cultural y turístico, etc.
Como resultado, el ministro ha mostrado su interés en las acciones que la Asociación Española de Turismo viene llevando a cabo, en su objetivo de que el enoturismo de España como marca-país, lidere internacionalmente los mercados , al que representa como sector privado con sus más de 250 empresas adheridas en apenas tres años de intensa actividad.
La Asociación Española de Enoturismo (AEE)-Enoturismo de España cuenta ya con los apoyos institucionales de Naciones Unidas OMT/UNWTO (como único miembro afiliado en el mundo, representante del sector enoturístico privado), del Gobierno de España (con la Alta Comisionada para la Agenda 2030 -para la defensa e implementación de los ODS de Naciones Unidas-, con la Secretaría de Estado para la España Global -para colaborar en la buena reputación de la imagen de nuestro sector-, y con Turespaña -para su promoción en mercados exteriores-), de Cámara de Comercio de España (como entidad matriz del tejido empresarial español), y de la Real Academia de Gastronomía (como institución referente y líder en su campo).
El director general de Turespaña, Héctor Gómez, junto con sus responsables de las subdirecciones generales de marketing y gestión del Conocimiento -Ángela Castaño y Yolanda Martínez, respectivamente-, se han reunido con el comité ejecutivo de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) -Rafael Ansón, José Antonio Vidal, Eduardo Fayos-Solà y Mercedes Sánchez- con el fin de considerar e implementar nuevas estrategias que permitan ampliar y mejorar la demanda y oferta del eno-gastro-Turismo español – un sector hecho a la medida para un país como el nuestro, por la profesionalidad de sus recursos humanos y por su patrimonio natural y cultural-, con el fin de liderar mercados internacionales.
En la reunión, también, han participado altos representantes de Segittur y del equipo Tourism Innovation Lab (George Washington University, Universidad Complutense de Madrid y Universidad de La Coruña), en calidad de colaboradores con la AEE en la conceptualización de nuevas estrategias para el EnoTurismo.
Además, Turespaña colaborará con la AEE en Fitur 2019, facilitando reuniones con sus directores de Oficinas de Turismo en el exterior y TTOO internacionales para la promoción de los establecimientos de sus miembros a través de los productos/experiencias, que la AEE pondrá en breve en mercado, y que serán presentados oficialmente en Fitur.
Nuevas Estrategias para el Enoturismo de España: Reunión entre Turespaña y la Asociación Española de Enoturismo
El Director General de Turespaña, Héctor Gómez, junto con sus responsables de las Subdirecciones Generales de Marketing y Gestión del Conocimiento -Ángela Castaño y Yolanda Martínez, respectivamente-, se ha reunido con el Comité Ejecutivo de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) -Rafael Ansón, José Antonio Vidal, Eduardo Fayos-Solà y Mercedes Sánchez- con el fin de considerar e implementar nuevas estrategias que permitan ampliar y mejorar la demanda y oferta del eno(gastro)Turismo español – un sector hecho a la medida para un país como el nuestro, por la profesionalidad de sus recursos humanos y por su patrimonio natural y cultural-, con el fin de liderar mercados internacionales.
En la reunión también han participado altos representantes de Segittur y del equipo Tourism Innovation Lab (George Washington University, Universidad Complutense de Madrid y Universidad de La Coruña), en calidad de colaboradores con la AEE en la conceptualización de nuevas estrategias para el EnoTurismo.
Además, Turespaña colaborará con la AEE en Fitur 2019, facilitando reuniones con sus Directores de Oficinas de Turismo en el exterior y TTOO internacionales para la promoción de los establecimientos de sus Miembros a través de los productos/experiencias que la AEE pondrá en breve en mercado, y que serán presentados oficialmente en Fitur.
La III Conferencia Global del Enoturismo reúne a líderes mundiales del sector y tiene lugar los días 6 y 7 de septiembre. Tras las Conferencias de 2016 en Kakheti (Georgia) y de 2017 en Mendoza (Argentina), la Conferencia Mundial del EnoTurismo se celebra este año en Moldavia.
En esta tercera edición, la OMT da un protagonismo central al enoTurismo de España, a través de la Asociación Española de Enoturismo (AEE). La AEE es la encargada de la Salutation, presenta la única ponencia magistral técnica de la Conferencia —Redefining Wine Tourism Strategy: Indispensable Ideas— y a continuación modera el panel de discusión sobre “Partenariados Público-Privados para el Desarrollo del enoTurismo Rural”, además de su presencia activa en todas las sesiones.
La delegación española participante en las ponencias está integrada por Rafael Ansón (Vicepresidente de Honor), Eduardo Fayos-Solà (Vicepresidente Ejecutivo), y José Antonio Vidal (Fundador y Presidente Ejecutivo de la AEE). Las intervenciones de todos ellos versan sobre la necesidad de transformar el paradigma actual del enoTurismo siguiendo tres ejes de acción: (i) la inteligencia de negocio, basada en un mucho mejor conocimiento de los mercados y sus actores; (ii) la creación de productos, experiencias y destinos mucho más atractivos para una amplia demanda; y (iii) la sintonización del enoTurismo con las nuevas tendencias de gestión y marketing del turismo contemporáneo, innovando y creando garantías de calidad para clientes cada vez más sofisticados.
La AEE colabora a este respecto con la Secretaría General de Turismo del Gobierno de España y su Instituto de Turismo de España (Turespaña), y con el Tourism Innovation Lab de la George Washington University (Washington D.C., USA).
De todo ello tratan las intervenciones de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) en la III Conferencia Global del EnoTurismo en Moldavia, donde se espera se asienten nuevas bases para el futuro del sector a escala internacional.
Programa AEE en UNWTO Moldova:
El enoTurismo de España representado por la Asociación Española de Enoturismo (AEE), ha contribuido a trazar una hoja de ruta para el enoTurismo a nivel internacional.
Tras la clausura de la III Global Conference on Wine Tourism, convocada por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT-UNWTO) en Moldavia el jueves 6 y viernes 7 de septiembre, los treinta países allí participantes por iniciativa de la AEE, han establecido el principio de colaboración para que el enoTurismo-gastroTurismo puedan jugar un papel más proactivo y amplio en el porvenir del turismo cultural que se vislumbra ya en esta segunda década del sXXI.
Es necesario redefinir el concepto y contenidos del enoTurismo para dirigirnos a segmentos de demanda mucho más panorámicos. Las experiencias enoturísticas ofertadas deben beneficiarse de lo ya hecho y aprendido hasta ahora, pero ser más ambiciosas en cuanto a gama de productos incluidos, y tamaño y características de los públicos-objetivo. Además, los enclaves enoturísticos han de utilizar los métodos de trabajo ya establecidos con éxito para la promoción, gestión y gobernanza de destinos turísticos de éxito a nivel internacional. No es necesario reinventar la rueda en cuanto a saber-hacer en turismo, pero sí, en cambio, es preciso y urgente poner en juego el valor añadido latente que las culturas locales ofrecen, empezando por la enología y la gastronomía.
La delegación española participante en la conferencia ha estado formada por Rafael Ansón(Vicepresidente de Honor de la AEE), Eduardo Fayos-Solà (Vicepresidente Ejecutivo), y José Antonio Vidal (Fundador y Presidente Ejecutivo), con presencia de otros distinguidos profesionales del mundo del vino, gastronomía y hostelería española como Santiago Vivanco (Bodegas y Enomuseo Dinastía Vivanco), Amaia López de Heredia (Basque Culinary Centre) y Adolfo Favieres (WTTC). La representación de la Organización Mundial del Turismo (OMT-UNWTO) estuvo presidida por el Secretario General Zurab Pololikashvili, acompañado por el Secretario General Adjunto, Jaime Cabal, y el Director de los Miembros Afiliados, Ion Vilcu. Por parte de la República de Moldavia, la Conferencia fue inaugurada por el Primer Ministro Pavep Filip y clausurada por la Directora General de la Agencia de Inversión, Rodica Verbeniuc.
Durante las sesiones se ha hecho evidente la necesidad de una más estrecha colaboración internacional en las áreas de inteligencia de mercado y de negocio, creación innovadora de productos, experiencias y destinos enoturísticos y coordinación con los avances en marketing, gestión y gobernanza del turismocontemporáneo. A este respecto se contó con las aportaciones académicas y profesionales del Tourism Innovation Lab de la George Washington University (Washington D.C., USA) y con los importantes desarrollos, también del Tourism Innovation Lab, en Hong Kong (H.K. Polytechnic University) y en España (Univ. Complutense de Madrid, Univ. de Valencia y Univ. de La Coruña).
La Conferencia ha marcado sin duda un hito en el lanzamiento de una importante iniciativa en pos de una nueva Estrategia del Enoturismo Internacional y hay que congratularse del papel jugado por el enoturismo de España a través de la AEE, con importantes apoyos internacionales y de la OMT-UNWTO.
La Asociación Española de Enoturismo(AEE), en partenariado con el Tourism Innovation Lab (TIL), promoverá herramientas de Inteligencia de Negocio (Business Intelligence) para la optimización de decisiones emprendedoras (Decision Support Systems) en enoturismo.
La AEE, a través del Instituto del Enoturismo de España y del TIL, y con los apoyos de Marca España y de Cámara de Comercio de España, ha congregado en la sede de ésta última a importantes representantes del sector turístico y y del enoturismo. Junto a los expertos del TIL-George Washington University (Washington DC, EEUU) y del TIL-España (Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Valencia y Universidad de La Coruña), asistieron altos directivos de bodegas, alojamientos, restauración, asociaciones y rutas del vino activas.
La convocatoria ha respondido a la necesidad de contar con mejor información y conocimiento para la estrategia y operatividad emprendedorasen enoturismo. Así, ha habido una decisión unánime de fomentar el uso de herramientas de Inteligencia de Negocio (Business Intelligence – BI) en el contexto de un Sistema de Apoyo a las Decisiones (Decision Support System – DSS) enenoturismo, de mayor calado que los habituales ‘observatorios’, y en todo caso superior a la mera recogida de datos en encuestas ad hoc.
La AEE va a encomendar el desarrollo de esta herramienta de BI a su Comité de Inteligencia Emprendedora en EnoTurismo, con la cooperación técnica del TIL, priorizando la información cualitativa y cuantitativa del enoturista, data mining, ‘clusterización’ de las actividades de cada destino turístico (sean estos a nivel local, comarcal, o incluso de ruta), tipología del cliente, benchmarking, segmentación, coopetitividad entre empresas y promoción, así como los temas de Inteligencia Interna en las empresas que lo deseen.
Estas acciones de BI habrán de ser coordinadas rigurosamente con la metodología estadística existente para la actividad turística, tanto a nivel nacional (Ministerio de Turismo e Instituto Nacional de Estadística de España), como internacional (Organización Mundial del Turismo, Eurostat y Estadística de Naciones Unidas).
Madrid, 1 de febrero de 2018.- Cada vez es mayor el número de personas que se sienten atraídas por el enoTurismo en nuestro país, por ello la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y la Asociación Española de Enoturismo (AEE) han puesto en marcha una alianza estratégica para velar y asegurar una comunicación eficaz dentro del sector del enoTurismo.
Un acuerdo de colaboración que permitirá el aprovechamiento de sinergias así como la realización de diversas acciones con el fin de asegurar una más amplia y eficaz comunicación. Desde la AEPEV, su presidente José Luis Murcia destaca “la experiencia y el disfrute del vino y su entorno, se ha convertido en propósito de muchos españoles. Por ello, nuestra asociación tiene que servir como herramienta para los profesionales de la comunicación, para que a su vez ellos puedan hacer uso adecuado de la información para su correcta divulgación”.
Por su parte, José Antonio Vidal, presidente de la AEE, remarca “la importancia del papel que han de jugar los destinos enoturísticos a través de sus bodegas, vinoteles, museos, gastronomía y su patrimonio de naturaleza e histórico-artístico, material e inmaterial: un sector en el que muchos empresarios han decidido apostar con inversiones importantes; ahora se trata de rentabilizarlas, y para ello la AEE les ofrece todo su apoyo en promoción, investigación, formación e innovación. Sin duda, resulta esencial contar con el apoyo de una asociación como la AEPEV, avalada por su larga trayectoria y experiencia en el mundo de la comunicación del vino. Juntos vamos a trabajar para mejorar y reforzar sus noticias”.
El EnoTurismo estará presente en Fitur -2018, en un espacio de más de 300 metros cuadrados.Bajo el eslogan “Descubre tus Raíces”, la Asociación Española de Enoturismo (AEE) con su marca ‘EnoTurismo de España’, tras el éxito de la edición anterior, participará en Fitur 2018, con el fin de dar a conocer la cultura y ocio del sector a través de sus valores de patrimonio material e inmaterial en torno al arte, la cultura del vino, la gastronomía y la naturaleza.
Además, dada su vocación internacional -no en vano la AEE será la promotora de la Asociación Internacional de Enoturismo-, presentará como Destino Enoturístico Internacional invitado a Alentejo (Portugal), en una iniciativa sin precedentes en la historia del enoTurismo mundial, y con el propósito de continuidad.
Durante todos los días, e ininterrumpidamente, en el stand tendrán lugar presentaciones de las innovadoras experiencias enoturísticas por parte de los establecimientos co-expositores, así como ‘Catas EnoTurísticas Magistrales’ impartidas por las más altas autoridades en la materia (en Fitur ’17 corrieron a cargo de Pedro Ballesteros MW, José Peñín y Custodio L. Zamarra), convirtiéndose así el espacio en una permanente Fiesta del EnoTurismo, en esta ocasión, Ibérico.
Las entidades que hasta este momento han confirmado su participación son, por parte de España: Grupo González-Byass (Tío Pepe, Finca Constancia, Viñas del Vero, Beronia y Cavas Vilarnau); Grupo Marqués de Murrieta (Marqués de Murrieta y Pazo de Barrantes); Grupo Faustino (Faustino, Portia y Campillo); Grupo Campo Viejo (Campo Viejo, Ysios y Tarsus); Grupo Artevino (Izadi y Finca Villacreces); Bodegas Marqués de Cáceres; Bod. David Moreno; Bod. Navarro López; Bod. Pazo de Rubianes; Bod. Bohedal; Bod. Berroja Txakolí; Bod. Vega Tolosa; Bod. Vía de la Plata; Bod. y Museo Otazu; Bod., Hotel y Spa Valbusenda; Bod. y Hotel Pago del Vicario; Bod., Hotel y Spa Finca La Estacada; Bod. Paco&Lola; Bod. Mont Reaga; Bod. Tritium; Bod. Sommos; Bod. Viña Ijalba; Bod. Casa del Valle; Bod. Bentomiz; Bod. Más Que Vinos; Vinoteles Castilla Termal.
Y por Alentejo: Rota dos Vinhos; Quinta do Quetzal; Monte da Ravasqueira; João Portugal Ramos Vinhos; Herdade Das Cortiçadas; Casa Agrícola Alexandre Relvas;Adega Mayor; Torre de Palma Wine Hotel.
El EnoTurismo estará monográficamente representado en Fitur 2018 en un espacio de más de 300 m
Bajo el eslogan ‘Descubre tus Raíces’, la Asociación Española de Enoturismo (AEE) con su marca ‘EnoTurismo de España’, tras el éxito de la edición anterior, estará presente en Fitur 2018 en un standde más de 300 m2, con el fin de dar a conocer la cultura y ocio del sector a través de sus valores de patrimonio material e inmaterial en torno al arte, la cultura del vino, la gastronomía y la naturaleza.
Además, dada su vocación internacional -no en vano la AEE será la promotora de la Asociación Internacional de Enoturismo-, presentará como Destino Enoturístico Internacional invitado a Alentejo(Portugal), en una iniciativa sin precedentes en la historia del enoTurismo a nivel mundial, y con propósito de continuidad.
Durante todos los días de la Feria e ininterrumpidamente, en el stand tendrán lugar presentaciones de las innovadoras experiencias enoturísticas por parte de los establecimientos co-expositores, así como ‘Catas EnoTurísticas Magistrales’ impartidas por las más altas autoridades en la materia (en Fitur ’17 corrieron a cargo de Pedro Ballesteros MW, José Peñín y Custodio L. Zamarra), convirtiéndose así el espacio en una permanente Fiesta del EnoTurismo, en esta ocasión, Ibérico.
Las entidades que hasta este momento han confirmado su participación son, por parte de España: Grupo González-Byass (Tío Pepe, Finca Constancia, Viñas del Vero, Beronia y Cavas Vilarnau); Grupo Marqués de Murrieta (Marqués de Murrieta y Pazo de Barrantes); Grupo Faustino (Faustino, Portia y Campillo); Grupo Campo Viejo (Campo Viejo, Ysios y Tarsus); Grupo Artevino (Izadi y Finca Villacreces); Bodegas Marqués de Cáceres; Bod. David Moreno; Bod. Navarro López; Bod. Pazo de Rubianes; Bod. Bohedal; Bod. Berroja Txakolí; Bod. Vega Tolosa; Bod. Vía de la Plata; Bod. y Museo Otazu; Bod., Hotel y Spa Valbusenda; Bod. y Hotel Pago del Vicario; Bod., Hotel y Spa Finca La Estacada; Bod. Paco&Lola; Bod. Mont Reaga; Bod. Tritium; Bod. Sommos; Bod. Viña Ijalba; Bod. Casa del Valle; Bod. Bentomiz; Bod. Más Que Vinos; Vinoteles Castilla Termal.
Y por Alentejo: Rota dos Vinhos; Quinta do Quetzal; Monte da Ravasqueira; João Portugal Ramos Vinhos; Herdade Das Cortiçadas; Casa Agrícola Alexandre Relvas;Adega Mayor; Torre de Palma Wine Hotel
Con el inicio del año, la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE ENOTURISMO comenzó su programa de acciones de promoción denominadas ‘Encuentros con nuestro EnoTurismo‘ (turismo cultural, de naturaleza y de gastronomía en entornos vinícolas), y lo hizo presentando nuestra oferta al mundo en Fitur (18 al 22 enero), porprimera vez en la historia y con stand propio, bajo su marca ‘EnoTurismo de España’.
Ahora, durante la 1ª quincena de mayo, de nuevo nuestro enoturismo tendrá presencia relevante de la mano de la AEE, en los siguientes eventos:
3 mayo: XXIVème CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES (Valladolid) Ponencia: ‘El Futuro del EnoTurismo: la Sostenibilidad integral como eje del Branding’
Jornada ‘Marketing & Wine Summit’, organizada como preámbulo del Concurso Mundial, escaparate único e incomparable de encuentros internacionales para la distinción de las mejores referencias de calidad.
8-9 mayo: IIIrd WORLD FORUM ON GASTRONOMY TOURISM Ponencia ‘El Futuro del EnoTurismo: Gobernanza e Innovación’
Organizado por la OMT/UNWTO en la sede del Basque Culinary Center con el objetivo de contribuir al desarrollo del sector y de ser una plataforma de intercambio de experiencias llevadas a cabo en todo el mundo, el Foro acogerá a referentes internacionales de los sectores gastronómico y turístico. Asimismo, se dedicará al fortalecimiento del vínculo entre la sostenibilidad y el turismo gastronómico, destacando su valioso papel en el desarrollo sostenible de los destinos turísticos.
Agenda OMT para el Desarrollo Sostenible y de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
9-11 mayo: FENAVIN:
expositores con stand ‘EnoTurismo de España’
participación en la mesa redonda ‘El enoturismo del futuro’
organización de la Mesa: ‘El Futuro del EnoTurismo: Profesionalización y Gestión del Conocimiento’
Según el ICEX en un informe de valoración, FENAVIN es la feria de referencia de las bodegas españolas, en la que en su edición anterior estuvieron presentes 1.361 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, con 3.609 compradores procedentes de 62 países y se realizaron 277.761 contactos comerciales, con una cobertura mediática de primer orden.
13-21 mayo: IIIª JORNADA DE ENOTURISMO ‘WINE DAYS MALLORCA’ Ponencia: ‘El Futuro del EnoTurismo: posicionando nuestra Marca-Lugar’
Wine Days Mallorca ofrece una manera diferente de visitar la isla a través del enoturismo, organizando un programa con gran cantidad de actividades culturales que permiten recorrer los cinco municipios que forman parte de la Denominación de Origen Binissalem: Binissalem, Consell, Sencelles y Santa Eugènia.
Actividades, entre otras, como visitas a las bodegas (cellers) de la D.O., excursiones arqueológicas a yacimientos de la comarca, a sus mercados semanales, degustaciones de vinos y tapas, o una muestra de elaboración de queso de oveja artesano.
Las noches estarán amenizadas con conciertos en jardines, bodegas, auditorios o iglesias. Un programa para disfrutar de los placeres de la tradición enológica de Mallorca.
ALICIA E. KAUFMANN con la Asociación Española de Enoturismo
La prestigiosa e internacionalmente reconocida Executive Coach y autora de más de una veintena de libros, Alicia E. Kaufmann, participará en la Mesa redonda de la Asociación Española de Enoturismo-AEE, en la que se presentarán los Cursos Executive del Plan F.I.E. (Formación Integral en Enoturismo) de la AEE.
Mesa redonda: ‘El Futuro del Enoturismo: Gestión del Conocimiento. Profesionalización a través de la Formación‘
Lugar: Fenavin (Pabellón 7 Dionisos) – Aula 2 Día y hora: jueves 11 de mayo a las 13:00h. (ENTRADA LIBRE HASTA COMPLETAR AFORO) Organiza: Asociación Española de Enoturismo
Participan:
Aurora Ramos, Coordinadora de Formación de la AEE, profesora AEE y ESIC Business School
José María de Juan, Project Manager de la AEE, profesor AEE y ESCParis Business School
Alicia E. Kaufmann, Coordinadora del área Coaching de la AEE, catedrática por la UA Henares, doctora por l’EHSC Paris, coach por la London Tavistock, profesora AEE e Instituto de Empresa Business School
Jorge Solana, profesor AEE y Univ. San Pablo-CEU
Modera: José Antonio Vidal, Fundador y Presidente Ejecutivo de la Asociación Española de Enoturismo
Tras el éxito profesional, mediático y de visitantes que obtuvo la AEE con el stand ‘Enoturismo de España’ durante el pasado FITUR, también estará presente en FENAVIN (Pabellón Dionisos- Calle A, stand nº 1). Tanto en Fitur como en Fenavin se da la circunstancia de ser la 1ª vez en la historia de ambas instituciones en las que el sector enoturístico está monográficamente representado por iniciativa empresarial privada.
Durante este mes de mayo, además de en Fenavin, la Asociación Española de Enoturismo participa en la Ist Marketing & Wine Summit (con motivo del Concours Mondial de Bruxelles), en el UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism, así como en los Mallorca Wine Days.
Con el objetivo de posicionar en los mercados internacionales el enoturismo de España, y tras el éxito de su presencia histórica en Fitur 2107, de nuevo la Asociación Española de Enoturismo ofrece a sus miembros herramientas de valor, en este caso para su profesionalización, en lo que a su óptima capacitación en idiomas se refiere.
La Asociación Española de Enoturismo, constituida hace un año y medio para la defensa de los intereses del sector privado, consciente de que su profesionalización para dar el salto a los mercados internacionales pasa por una óptima comunicación en otros idiomas, ha firmado convenios con los más importantes centros, a través de los cuales sus Miembros gozarán de condiciones preferenciales, tanto económicas como en modalidades de aprendizaje:
La presencia en Fitur de la ‘Fiesta del Enoturismo de España’ ha obtenido un gran éxito tanto a nivel corporativo y de visitantes, como desde los aspectos mediático e institucional.
Por primera vez, el sector enoturístico privado español -con su oferta de patrimonio material e inmaterial en torno al arte, la cultura del vino, la gastronomía y naturaleza-, ha participado en Fitur con stand propio, promovido por la Asociación Española de Enoturismo (AEE), bajo la marca Enoturismo de España.
El Programa de Actividades desarrollado durante los cinco días (18 al 22 de enero) ha sido intenso en sus aspectos profesional y lúdico:
A. Programa de Actividades en el stand:
Reuniones B2B de los coexpositores con turoperadores nacionales e internacionales
Presentacionesde sus ofertas enoturísticas: 10 actividades diarias
Master Class ‘Catas Enoturísticas’: José Peñín, Custodio L. Zamarra y Pedro Ballesteros
Participación de los coexpositores en Vaughan TV y Radio
B. Programa de Actividades en el recinto ferial de Ifema:
Recogida del Premio ‘Excelencia Turística Gourmet’
Mesa redonda: ‘El Futuro del Enoturismo’- Presentación del PLAN F.I.E. (Formación Integral en Enoturismo)
Participación de la AEE y los coexpositores en directo, en el programa de radio Miradas Viajeras (Capital Radio) .
El viernes 20 de enero, con la colaboración de MAPFRE, la Asociación Española de Enoturismo (AEE) -galardonada con el ‘Premio Excelencia Turística Gourmet’por la iniciativa ‘AEE: el futuro del enoturismo en España’-, de nuevo puso el foco informativo sobre la necesaria profesionalización del sector (recordemos la convocatoria a la ‘Jornada de Formación’ a los profesionales de los establecimientos enoturísticos de toda España, celebrada en el ejercicio anterior), saturando de asistentes la sala N110, en un día repleto de actos celebrados al mismo tiempo en el recinto ferial de Ifema.
En esta ocasión, organizó la mesa redonda ‘El Futuro del Enoturismo’, formada por un panel integrado por representantes de las siguientes instituciones, organismos y empresas: OMT/UNWTO, Ulysses Foundation, Marca España, Cámara de Comercio de España, Real Academia de Gastronomía, Paradores, Freixenet, George Washington University y Observatorio Español del Mercado del Vino.
El acto comenzó con la presentación de los participantes de la mesa por parte del presidente-fundador de la AEE y moderador de la misma, José Antonio Vidal, quien dio paso a las palabras, dirigidas de forma telemática, del Director Ejecutivo RRMM de la OMT, Carlos Vogeler, entre las que destacó -en lo que al enoturismo se refiere- que “para la OMT, el enoturismo de nuestro país es una prioridad, ya que es un mercado con mucho camino por recorrer y con gran potencial por explotar”. En este sentido, puntualizó, “la alianza con la Asociación Española de Enoturismo es una oportunidad para estrechar lazos en aras del beneficio del sector, a través del área de Gestión del Conocimiento (investigación, formación e innovación)”.
José Antonio Vidal incidió -aportando datos y mostrando su alineamiento con la OMT-, en el hecho de que “efectiva y lamentablemente (deberíamos estar desde hace años ya posicionados dignamente en los mercados) este segmento tiene todavía mucho recorrido, pues, de los 227 millones de movimientos turísticos que tuvieron lugar en España en 2015 (últimos datos anuales disponibles hasta la fecha), solo el 0,9% fueron a destinos enoturísticos (en países líderes la cifra ronda el 24%), señalando que son necesarios ajustes y nuevas políticas disruptivas, así como más investigación e inversión en Gestión del Conocimiento. Tenemos que creernos y ejercer como tales, que somos líderes en turismo receptivo, en gastronomía, en producción vinícola y en patrimonio histórico-artístico y de naturaleza: ingredientes básicos y fundamentales de la experiencia enoturística integral”.
El Prof. Eduardo Fayos-Solà (ex Director General de Turismo del Gobierno de España, Presidente de Ulysses Foundation y Senior Adviser de George Washington University), señaló que “uno de los problemas es, todavía, la percepción de España en el exterior”. Con un excelente nivel de calidad tanto en destinos turísticos como en gastronomía, incluyendo vinos, España está todavía a la zaga de países como Francia o Italia en la percepción por el cliente de su turismo enológico. Hay ejemplos, como el de Maison de la France en su época, que demuestran lo adecuado de promociones conjuntas de turismo y gastronomía/enología. ¿Y cuál sería la hoja de ruta a seguir? “Debemos recalcar, como ya ha hecho José Antonio Vidal, el papel clave de la gestión del conocimiento para el enoturismo”. Debemos crear los instrumentos necesarios para la investigación, la formación y la innovación en enoturismo. “El vino es cultura, y como tal un elemento importante de los crecientes mercados de turismo cultural”. Para lograr buenos clientes, tanto por el lado de los destinos turísticos como de las empresas enológicas, “hay que fidelizarlos con experiencias memorables, y el enoturismo de calidad es un potente instrumento para ello”. Empecemos ya: “2017 ha sido declarado por la Organización de las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, y el enoturismo puede ser un vector eficiente del desarrollo sostenible. Tenemos pues una gran oportunidad de salto adelante para el enoturismo este mismo año. Trabajemos en ello”, concluyó el Prof. Fayos-Solà.
También en este sentido, el director de Asuntos Institucionales de Marca España, Darío Otero, indicó que el país “no ha conseguido explicar bien al mundo los cambios que ha realizado en los últimos 30 ó 40 años”. Por ello, desde su institución, las directrices incluyen tener un “planteamiento rupturista, con una labor de profundidad y estrategias atrevidas”, así como “crear una imagen de marca en el exterior” para el vino español, una tarea en la que colaborará con la AEE, tal y como indicó José Antonio Vidal en sus intervenciones: “La asociación pretende crear un necesario marco de unidad dentro del sector privado del enoturismo: la importancia de verse como equipo y trabajar unidos como Enoturismo de España, baluarte de la Marca España”, aseguró el presidente.
Desde la Real Academia de Gastronomía, su presidente, Rafael Ansón, quiso valorar el entorno de cultura que rodea los parajes vinícolas: “la arquitectura de las bodegas, los campos que la envuelven y la gastronomía típica de la zona son aspectos que van de la mano en un tipo de turismo que, por lo general, se encuentra en zonas rurales. Sin duda alguna, el futuro del enoturismo es prometedor y además de convertirse en una nueva alternativa viajera, también va a hacer mucho bien a un sector económico de gran peso en España como es el del vino. Esta bebida es un alimento recomendado por la Organización Mundial de la Salud, no engorda y hace más digestivas las comidas”, según Ansón.
El director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), Rafael del Rey, señaló que “el enoturismo puede aportar un reconocimiento a la marca del vino, así como nuevas ventas tras las visitas, siendo para ello necesario invertir en logística y distribución internacional. ¿En qué están invirtiendo las grandes distribuidoras?”, preguntó a la audiencia. Entre los beneficios que el vino puede aportar al turismo, del Rey apuntó que “puede ayudar a desestacionalizar la actividad, tendente a concentrarse, sobre todo, en el verano, así como a incentivar el turismo de calidad y atraer viajeros al interior de España. Hay todo un entorno interesante alrededor del vino, hoteles, gastronomía, cultura, patrimonio ambiental”, y definió la relación del vino, la gastronomía y el turismo como “el matrimonio de conveniencia perfecto”.
Para Isabel Felipe, directora del área de restauración de Paradores, “el trabajo de Paradores se centra en facilitar las decisiones del turista. El turismo vinícola concede la posibilidad de crear experiencias diseñadas por y para el disfrute de grandes vinos, ayudando de forma notable al turismo cultural y natural de la zona, que, siendo rural, dejaría altos beneficios en el área local (tanto en pequeños pueblos como en alrededores). Este tipo de turismo es vital para la creación de empleo por su efecto desestacionalizador”.
El responsable de coordinación de Grupo Freixenet, Diego Jiménez Hevia, destacó la importancia de que “el responsable de diseñar las visitas sea un profesional, conozca el producto, el entorno, la restauración y el alojamiento que hay en la zona, con el objetivo de ofrecer un paquete integrado. Es necesario que el turista haga suya la marca, que se adentre en la cultura de la zona, que cuando vuelva a su lugar de origen quiera seguir consumiendo, aunque sea solo por recordar nuestros productos”. Asimismo, afirmó que “la empresa vinícola debe saber segmentar y diferenciar los tipos de visitantes que existen, entre aquellos que quieren únicamente visitar la bodega y saber cómo se hace el vino, o aquellos que están interesados en todo, hasta el mínimo detalle y quieren conocer toda la historia”.
Por su parte, el director de Competitividad de Cámara de Comercio de España, José Luis Coll, indicó que “para Cámara España el interés en el enoturismo es doble, por comprender dos áreas en la que se trabaja: por un lado, el sector turístico, y por otro, el sector agroalimentario. Para ambos sectores, la institución dispone de fondos de la Unión Europea y de otras fundaciones con los que las empresas pueden acceder a ayudas directas, en aras a la mejora de su competitividad, formación y, en definitiva, su profesionalización. Esto convierte a Cámara España en un aliado estratégico para los fines de la Asociación Española de Enoturismo”.
Por primera vez, el sector enoturístico privado español -con su oferta de patrimonio material e inmaterial en torno al arte, la cultura del vino, la gastronomía y naturaleza-, ha participado en Fitur con stand propio, promovido por la Asociación Española de Enoturismo (AEE), bajo la marca Enoturismo de España, y lo ha hecho con un balance muy positivo, cosechando un gran éxito, tanto a nivel corporativo (sentimiento generalizado de motivación y optimismo entre los coexpositores), como de visitantes (agenda repleta de actividades) y mediático (presencia en TVE, China TV, Vaughan TV y Radio, RNE, Gente Viajera de Onda Cero, Miradas Viajeras de Capital Radio).
En este espacio de 154m2 han estado representadas firmas como Grupo Freixenet (Freixenet, Segura Viudas, Valdubón y Vionta), Grupo González-Byass (Tío Pepe, Finca Constancia, Viñas del Vero, Beronia y Cavas Vilarnau), Grupo Marqués de Murrieta (Marqués de Murrieta y Pazo de Barrantes), Grupo Barbadillo (Barbadillo, Vega Real y Pirineos), Grupo Faustino (Faustino, Portia y Campillo), Grupo Codorníu Raventós (Codorníu, Bod. Bilbaínas, Legaris, Raimat), Grupo Manzanos (Manzanos y Berceo), Bod. Marqués de Cáceres, Bod. Campo Viejo, Bod. David Moreno, Bod. Habla, Bod. Navarro López, Bod. Pazo de Rubianes, Bod. Gancedo, Bod. Bohedal, Bod. Berroja Txakolí, Bod. Castell dels Sorells (Valdelomar), Bod. Vega Tolosa, Bod. Bentomiz, Bod. Vía de la Plata, Museo Pagos del Rey, Bod. y Hotel Prada a Tope-Palacio de Canedo, Bod. y Museo Otazu, Hotel y Bod. Valbusenda, Bod. y Hotel Pago del Vicario, Hotel-Spa Lavida, Hotel Viura, CRDO Binissalem, y han formado parte como entidades colaboradoras, Marca España, Real Academia de Gastronomía, Mapfre, Saborea España, Guía Peñín, Barceló Grupo, Navidul, AcquaJet y Vaughan.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
El Programa de Actividades -en sus aspectos profesional y lúdico-, desarrollado en el stand durante los cinco días (18 al 22 de enero), ha sido especialmente intenso con 10 actividades diarias, convirtiendo el espacio en la gran Fiesta del Enoturismo de España:
Reuniones B2B de los coexpositores con turoperadores nacionales e internacionales
presentaciones de sus ofertas enoturísticas (10 actividades diaias)
Master Class ‘Catas Enoturísticas’: José Peñín, Custodio L. Zamarra y Pedro Ballesteros
participación de los coexpositores en Vaughan TV y Radio
participación de los coexpositores en directo, en el programa de radio Miradas Viajeras (Capital Radio)
PRESENTACIONES DE LAS PROPUESTAS ENOTURÍSTICAS EN BODEGA MÁS INNOVADORAS Vides y camelias, el tándem perfecto para superar la estacionalidad; catas-degustaciones de vino con piruletas de chocolate; galletas con sabores a vino para los peques; talleres de pintura sobre las botellas, que luego se regalaron a los ‘artistas’ como recuerdo; armonización de vinos con productos artesanos de cada zona; talleres de pintura utilizando el vino como acuarela; el juego de ser enólogo por un día; ‘vincana’ enoturística (escondites, puzles…), etc.
MASTER CLASS ‘CATAS ENOTURÍSTICAS’ José Peñín, Custodio y Pedro Ballesteros (miembros del Comité de Expertos de la AEE) nos deleitaron con sus catas-degustaciones enoturísticas magistrales, realizadas con los vinos de los coexpositores: terruño, paisaje, entorno, naturaleza, historia… Nos transportaron a los destinos. Todo un lujo al alcance de los miembros de la AEE y de los visitantes.
PREMIO ‘EXCELENCIA TURÍSTICA GOURMET’ En el marco de Fitur, también tuvo lugar la entrega de los Premios Excelencias, creados en 2005 con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura. Los premiados fueron elegidos entre una amplia selección de candidaturas recibidas de 14 países latinoamericanos.
ESPAÑA: ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE ENOTURISMO (AEE) Por la iniciativa: ‘AEE: EL FUTURO DEL ENOTURISMO EN ESPAÑA’. Entregó el Premio: José Carlos de Santiago, presidente de Grupo Excelencias. Recogieron: José Antonio Vidal, presidente de la AEE, y Mercedes Sánchez, secretaria general. A la entrega de premios asistieron, entre otros, once Ministros de Turismo, Presidentes de grandes corporaciones, Gobernadores y Secretarios de Turismo, chefs, sumilleres, así como autoridades ligadas a la cultura, al turismo y a la gastronomía internacional.
AGENDA ACTIVIDADES ‘ENOTURISMO DE ESPAÑA’ (STAND 9C15)
Con el apoyo audiovisual de VAUGHAN Radio y VAUGHAN Televisión
MIÉRCOLES 18 ENERO
11:30 Grupo Freixenet: ‘Experiencias Enoturísticas Segura Viudas: naturaleza, cavas y vinos’ 13:00 Bodegas Pazo de Rubianes: ‘Galicia: Vinos y Camelias’, con cata enoturística de Albariño 13:30 AEE Master Class ‘Catas Enoturísticas’: José Peñín (Miembro Comité de Expertos AEE) 14:30 Valbusenda (Hotel, Bodega y Spa): ‘Wine Tasting Experiences’ 17:00 AEE: Recogida Premio ‘Excelencia Turística Gourmet’ (Pab. 3, pasillo A) 17:00 Bodegas Bohedal: ‘Experiencias Enoturísticas 2017, con cata Enoturística’ 17:30 Bodegas Marqués de Murrieta: ‘Una experiencia única de enoturismo en la primera bodega de Rioja’ 18:00 Bodegas Barbadillo: ‘Cata al filo de lo imposible’
JUEVES 19 ENERO
11:30 Bodegas Marqués de Cáceres: ‘Experiencias Enoturísticas 2017’ 12:00 Grupo Freixenet: ‘Experiencias Enoturísticas A la Carta: descubre los Cuvees de Prestige de Freixenet’ 12:30 Museo del Vino Pagos del Rey: ‘Tesoro de la Mayor TOUR’ 13:00 Hotel Viura: Presentación Enoturismo ‘Cata nuestro hotel’ 13:30 AEE Master Class ‘Catas Enoturísticas’: Custodio L. Zamarra, Miembro Comité de Expertos AEE) 14:30 Valbusenda (Hotel, Bodega y Spa): ‘Wine Tasting Experiences’ 16:30 Bodegas Campo Viejo: ‘Taller de pintura sobre botella’ 17:00 Bodegas Bentomiz: ‘Viaje al Terruño Pizarroso de la Axarquía Malagueña’, con cata enoturística 17:30 Bodegas Marqués de Murrieta: ‘Una experiencia única de enoturismo en la primera bodega de Rioja’ 18:00 Bodegas Pirineos (Grupo Barbadillo): ‘Somontano: Vinos-Mermeladas artesanas’, con cata enoturística 18:30 Bodega Otazu: espacio para disfrutar naturaleza, arte, vino, arquitectura y gastronomía
VIERNES 20 ENERO
10:30 Mesa redonda: ‘El Futuro del Enoturismo’ (salas N109-110 Pab. Norte Ifema) 11:30 Grupo Freixenet: ‘De Este a Oeste, Bodegas del Grupo Freixenet y vinos de D.O. emblemáticas’ 12:00 Presentación ‘Plan Integral de Formación en Enoturismo AEE’ (salas N109-110 Pab. Norte Ifema) 12:00 Bodegas Vega Tolosa: ‘Experiencia y cata Manchuela’ 12:30 Bodegas Marqués de Cáceres: ‘Experiencias Enoturísticas 2017’ 13:30 AEE Master Class ‘Catas Enoturísticas’: Pedro Ballesteros, Master of Wine, Miembro Comité de Expertos AEE) 14:30 Bodegas David Moreno: ‘Vincana, la yincana del vino: juego de pistas y tesoros escondidos’(enoturismo familiar) 16:30 Grupo Codorníu Raventós: ‘Bods. Codorníu, Legaris, Bilbaínas y Raimat’ 17:00 Bodegas Pazo de Rubianes: ‘Galicia: Vinos y Camelias’, con cata enoturística de Albariño 17:30 Bodegas Marqués de Murrieta: ‘Una experiencia única de enoturismo en la primera bodega de Rioja’ 18:00 Bodegas Prada a Tope: ‘Cata armonizada con nuestros productos artesanales que hacer perder el sentido”
SÁBADO 21 ENERO
11:00 Bodega Otazu: ‘Armonizando Arte y Vino’: Sebastián Cárdenas pinta retratos con vino 11:30 Bodegas Bohedal: ‘Cata de Vino y Chocolate” 12:00 Bodegas Prada a Tope: ‘El sentido del vino: iniciación a la cata a ciegas’ 12:30 Bodegas Navarro López: ‘Cata Enoturística’ 13:00 Valbusenda (Hotel, Bodega y Spa): ‘Wine Tasting Experiences’ 13:30 AEE Master Class ‘Catas Enoturísticas’: Isabel Mijares 14:00 Bodegas Marqués de Murrieta: ‘Una experiencia única de enoturismo en la primera bodega de Rioja’ 16:30 Bodegas Pazo de Rubianes: ‘Galicia: Vinos y Camelias’, con cata enoturística de Albariño 17:00 Bodegas Campo Viejo: ‘Taller de pintura sobre botella’ 18:00 Bodegas David Moreno: ‘Vincana’, la yincana del vino: juego de pistas y tesoros escondidos (enoturismo familiar)
DOMINGO 22 ENERO
12:00 Bodega Otazu: ‘Armonizando Arte y Vino’: Sebastián Cárdenas pinta retratos con vino 12:30 Bodegas Pazo de Rubianes: ‘Galicia: Vinos y Camelias’, con cata enoturística de Albariño 13:00 Bodegas Navarro López: ‘Cata Enoturística’
El Ayuntamiento de Madrid y la Asociación Española de Enoturismo (AEE) trabajarán conjuntamente para promocionar en Madrid el enoturismo de España.
La alcaldesa de Madrid, Da Manuela Carmena, y su Jefe de Gabinete, D. Felipe Llamas, se han reunido con el presidente ejecutivo y la secretaria general de la Asociación Española de Enoturismo (Enoturismo de España), D. José Antonio Vidal y Da Mercedes Sánchez, con el fin de promocionar desde Madrid toda la oferta enoturística española presente en cada una de las provincias de las 17 Comunidades Autónomas.
Son muchos los madrileños interesados en la cultura del vino, siendo Madrid capital en particular, y su Comunidad Autónoma en general, una de las regiones más importantes de enoturismo emisor por todo el territorio nacional.
De esta reunión han salido líneas abiertas de colaboración entre ambas instituciones, encaminadas a trabajar conjuntamente para promocionar en Madrid el enoturismo de España.
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